Ácido pentadecanoico

Ácido pentadecanoico
Nombre IUPAC
Ácido pentadecanoico
General
Otros nombres	Ácido pentadecílico
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C15H30O2
Identificadores
Número CAS	1002-84-2​
ChEMBL	CHEMBL460025
UNII	puffffff el puffffff
KEGG	C16537
InChI InChI=InChI=1S/C15H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17/h2-14H2,1H3,(H,16,17) Key: WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	242.40 g/mol
Punto de fusión	51/−53 °C (324/220 K)
Punto de ebullición	257 °C (530 K)
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

El Ácido pentadecanoico, también conocido como ácido pentadecílico, es un ácido graso saturado. Su fórmula molecular es CH₃ (CH₂)₁₃COOH. No es común en la naturaleza, si bien se encuentra en concentración de 1,2% en la grasa de la leche de vaca.​

La mantequilla, de leche de vaca, es su principal fuente dietética,​ y se utiliza como un marcador para el consumo de lípidos.​

El ácido pentadecanoico también puede encontrarse en la grasa de cordero.​

Se ha comprobado que puede aumentar la transmisión de madre a hijo del VIH a través de la leche materna.​

Véase también

• Ácidos carboxílicos
• Anexo:Ácidos carboxílicos
• Compuesto orgánico