Tocană

Tocană
Origen	RumaniaRumania

Tocană, también conocido como tocăniță, es un estofado rumano preparado con tomate, ajo y pimentón dulce.​​ Tradicionalmente, se consume con mămăligă​ (un pan de harina de maíz típico de la cocina rumana). El plato tiene una historia de ser consumido por pastores en las montañas rumanas.​

Variaciones

Las variaciones incluyen la inclusión de setas en la preparación del estofado.​​ Las variaciones adicionales incluyen la adición o el uso de carne, como cordero y patatas.​

Véase también

• Tochitură

Enlaces externos

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Tocană» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported.