Dimetilazobenceno

Dimetilazobenceno
Nombre IUPAC
p-Dimetilazobenceno
General
Otros nombres	amarillo de metilo amarillo mantequilla
Fórmula molecular	C14H15N3
Identificadores
Número CAS	60-11-7​
ChEBI	17903
ChEMBL	CHEMBL263116
ChemSpider	5829
PubChem	6053
UNII	A49L8E13FD
KEGG	C03764
InChI InChI=InChI=1S/C14H15N3/c1-17(2)14-10-8-13(9-11-14)16-15-12-6-4-3-5-7-12/h3-11H,1-2H3 Key: JCYPECIVGRXBMO-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	cristales amarillos pálidos
Masa molar	225.289 g/mol
Punto de descomposición	453 K (180 °C)
Propiedades químicas
Solubilidad en agua	13,6 mg/L
Peligrosidad
NFPA 704	1 2 0 COR
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

El Dimetilazobenceno es un colorante azoderivado empleado en la industria alimentaria como aditivo para teñir las grasas de un color amarillo similar al de la mantequilla. Este uso se prolongó hasta que en el año 1937 se descubrió que era un potente cancerígeno hepático.​​ Es empleado también como un indicador de pH en medio ácido capaz de virar del color amarillo al rojo.

Propiedades

El dimetilazobenceno en solución acuosa ácida aparece rojizo (en ragos de pH 2.9 y 4.0) empezando el viraje a color amarillo en los 4.0 siendo amarillo a ese pH.

Véase también

• Rojo de metilo