Un comedor social (también comedor popular, comedor comunitario) es una organización pública de beneficencia para dar de comer gratis o con una pequeña contribución a personas de escasos recursos necesitadas y funcionan en coordinación, generalmente, con los bancos de alimentos. En los primeros tiempos el menú consistía básicamente de sopa o un guisado, de ahí su nombre en inglés soup kitchen o en alemán Suppenküche o en francés soupe populaire. Los comedores populares son apoyados por organizaciones caritativas sin fines de lucro.
Historia
En el siglo XVIII menciona Johann Georg Krünitz en la Enciclopedia económica (Oeconomischen Encyclopädie) la existencia de estas instituciones para personas necesitadas en grandes ciudades europeas como Hamburgo, Londres o Múnich. La sopa estándar que ofrecían estos comedores era la sopa de gatos (en honor a Earl von Rumford el gato de la cocinera que la preparaba para su ejército) una sopa barata, de fácil preparación y al mismo tiempo nutritiva y sabrosa.
Originalmente la sopa Rumford era una infusión aguada calculada para cien porciones elaborada de unas cuantas libras de cebada perlada, chícharos amarillos, pan negro, sal, chucrut, abundantes patatas y agua. Más tarde en el siglo XIX se encontraría la receta de la sopa Rumford en los libros de cocina casera de la clase media, con menos agua pero refinada con caldo de pollo.
España
En España, a causa de la crisis económica, la asistencia a los comedores se ha incrementado. Según la organización Caritas en los últimos 5 años se triplicó el número de personas a las que suministró ayuda, que pasó de 370.251 en 2007 a más de un millón (1.015.276) en 2011, es decir, un 174% más. Según un informe publicado por la organización, cerca de medio millón de personas ya sufren pobreza crónica en España, tras cuatro años de crisis económica.
- Tipos de centros
Los comedores sociales pueden ser municipales o dependientes de entidades no lucrativas, bien laicas o religiosas como Caritas. Según el tipo de centro hay unas restricciones u otras.
1.En las entidades religiosas su acceso es libre y sin ninguna restricción
2.Las entidades que cuentan con trabajadores sociales, pueden establecer requisitos basados en baremos de tipo socioeconómico. (nivel de renta, desempleo, sin hogar, transeúntes, desarraigo, etc)
3.Los comedores sociales municipales, dependen de los servicios sociales de las comunidades autónomas o ayuntamientos. Éstos, exigen la presentación de un carné en el que figure que el beneficiario cumple con una serie de requisitos básicos:
- Ser mayor de 18 años,
- Disponer de ingresos inferiores a la Renta de Garantía de Ingresos
- Aceptar las normas de funcionamiento de los comedores. Otros comedores, como en Vitoria, exigen estar empadronado en el municipio donde se presta el servicio.
En algunos centros, también se entrega ropa a las personas más necesitadas y se prestan servicios sanitarios y asesoramiento para ayudar a salir de esta situación.
Véase también
Enlaces externos
- DOSSIER. “En esta ciudad hay personas que pasan hambre” elaborado por la Plataforma Círculos del Silencio de Vitoria-Gasteiz
- Los ayuntamientos aumentan el gasto social para los más pobres, pero continúan faltando recursos, consumer.es
- La demanda en comedores sociales crece un 225% y ya hay lista de espera, teinteresa.es
- Comedor para pobres del Padre Infante en Monterrey, México
- Lista de comedores sociales en España
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Datos: Q2142654
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Multimedia: Soup kitchens / Q2142654